Chapati
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 de chá de sal
- 2 colheres de azeite
- 3 / 4 xícara de água morna
- pitada de sal
- se quiser acrescente, panner, linhaça, alho, tomate, ervas.
Como fazer:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, farinha de trigo e o sal. Use uma colher de pau para mexer no azeite e água suficiente para formar uma massa macia, que é elástica, mas não pegajosa. Amassar a massa em uma superfície levemente enfarinhada até que esteja macia. Divida em 10 partes, ou menos se você quiser pães maiores. Enrole cada pedaço fazendo bolinhas. Deixe descansar por alguns minutos.
Aqueça uma frigideira em fogo médio até quente, e unte levemente. Em uma superfície levemente enfarinhada, com um rolo, achate as bolinhas fazendo círculos como uma massa para pizza só que pequena e bem fina, até ficar como uma tortilla. Quando a frigideira estiver bem quente, colocar um chapati sobre ele. Cozinhe até a parte inferior tem manchas marrons, cerca de 30 segundos, em seguida, vire e cozinhe do outro lado. Continue com a massa restante.
fazer chapati é muito dificil. só o ventania sabe
Agradeço, familia.
Oi! O que poderia ser feito para acompanhar o chapati? Fui tua aluna por um período curto… também tenho me aventurado na cozinha. Beijos!
A receita está errada, tem o item sal 2 vezes. Será que não era o fermento? Fui fazer sem fermento e não cresceu!
Qualquer pastinha de beringela, ricota, na verdade tudo que passamos no pão pode ser usado, na Índia eles comem junto às refeições.